Etxe eramangarrien sukaldeak modu batera eraikuntzarako diseinatutako espazio gastronomikoak dira, funtzionaltasuna, espazioaren eraginkortasuna eta iraunkortasuna aurreratu egiten dituztenak azalera karratu mugatu batean. Sulkalde hauek eraikuntza modularrak edo etxe eramangarrien neurri txikietan egokitzen dira, elementu guztiak—apalak, mahaigainak, tresneria eta biltegiratzea—erabilgarritasuna gehienez erabiltzeko praktikotasuna galdu gabe. Ezaugarri nagusiak perfilez estutako apalak (askotan horma osoan zehar espazio bertikala erabiltzeko), tolestu edo bildu daitezkeen elementuak (mahai gain erortzekoak edo lehortzeko azpiegitura erretrozeskeak) eta funtzio anitzeko tresneria (mikrouhin eta labe konbinatuak, ontzidenda txikiak edo sukaldeko bi sukalde) dira, espazioa aurreztuz betiere lan esentzialak egiten dituztenak. Materialak iraunkortasun eta arintasun ezaugarriak dituztenak aukeratzen dira, hala nola herdoilgaitza galdaren eta tresneriarentzako, laminatua edo gainazal osoa garbiketarako errazak direnak eta etxe eramangarrien mugimenduaren aurrean erresistenteak izateko gai diren apalak. Biltegiratzeko soluzioak asmatuak izaten dira, hala nola apalera ateratzen diren biltegien, ontzien banantzaile eta apalpeko azpiegitura, sukaldaritzako tresnak, ontziak eta elikagaiak antolatuta eta eskura izateko. Energiaren eraginkortasuna ere balioesten da, potentzia baxuko tresneriarekin—off-grid edo ingurune mugikorretarako energia iturri mugatuetan egokiak direnak—. Diseinuan, maiz kolore paletak neutroak erabiltzen dira (zuria, grisa edo eguraren tonuak) espazioa zabala dela emateko, pertsonalizatzeko aukerak (azpiko lauza, burdin mekanikoen bukatzea) estilo pertsonalari erantzuteko. Etxe txikietan, trailer batean edo etxe modularrak, sukaldeek frogatzen dute espazio mugatua ez dela funtzionaltasun mugatua izan behar, sukaldaritzeko praktiko eta estilodun soluzioa eskainiz bizitza mugikorretan edo espazio txikietan.